焼鳥一（まこと）

五反田エリアで、物件をお探しでしたが、なかなか良い店に成りそうな物件は出ておらず。 内見をする都度、「これだと設備はこうなります。」や、お客様の「こんなのが好きです。」を繰り返して行く中で、共通認識を増やし、 お客様と向いてる方向を揃えていく感じだったと思います。 決まった不動前の居抜き物件は、必要なサイズより大分スペースのある物件でしたが、立地と家賃のバランスなどが決定につながりました。 もちろん設備などチェックして、借りられる前に「こんな感じのお店に出来そうです。」と、方向性を共有しつつ、物件契約へと進んで頂きました。 お店創りのテーマはSoda Streamみたいなお店でした。 日常の中に、取り入れると、ちょっと気分があがる。そんな存在のお店。 普段使いの気楽さと、特別感を少し感じて頂ける様に、素材のバランスを意識して創らせて頂きました。