すし華亭 匠

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AICA

所在地：栃木県 設計：株式会社 ロココ 一級建築士事務所 用途：商業施設 竣工：2022年7月 工事種別：新築 採用商品：オルティノ・メラミン化粧板・マーレス不燃・ラビアンポリ・クライマテリア いつも新しさを求め続け、お客様を飽きさせない、楽しませるということで、他のすし店とは違う独自のスタイルを築いてきた鮨屋の新店舗。 テーブルや椅子の木目柄も同柄のメラミン化粧板で統一し、一体感のある空間を演出。また、厨房内のフードおよび防煙垂壁部分にクライマテリア メタリアートを使用し、店主のすしにかける熱い思いと年月を経て現れる個性を表現した。 食や空間を通じて、自然の恵みのありがたさを体感していただき、自然の素晴らしさを再発見するきっかけになってもらう場所になればと思いデザインした。